Vins Moselle Luxembourgeoise Domaine Viticole Schlink - Pinot noir rosé - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Viticole Schlink nous propose ici une cuvée de Pinot Noir rosé du millésime 2022, issue de la belle appellation Moselle Luxembourgeoise. Ce vin sec se distingue par la délicatesse aromatique typique du Pinot Noir, cépage réputé pour ses notes de petits fruits rouges tels que la fraise des bois, la groseille et parfois une pointe de cerise acidulée. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, a permis une belle maturité des raisins, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur et vivacité. La vinification en rosé met en avant la finesse du fruit, probablement par pressurage direct ou une courte macération pelliculaire, afin de préserver couleur pâle, pureté et élégance aromatique.

La Moselle Luxembourgeoise est un terroir unique, situé sur les rives de la Moselle, bénéficiant d’un climat tempéré qui favorise la douceur des saisons et une lente maturation des raisins, idéale pour les cépages blancs mais aussi pour le Pinot Noir. Les sols sont composés de calcaires et de marnes, apportant une minéralité discernable dans la fraîcheur et la précision du vin. L’histoire viticole de cette région, longtemps influencée par ses voisins allemands et français, a forgé un savoir-faire axé sur la finesse et l’élégance, particulièrement pour les vins blancs et rosés.

Ce rosé sec s’accordera à merveille avec de nombreuses entrées estivales comme une salade de chèvre frais, ou des grillades de poisson de rivière, typiques de la gastronomie mosellane. Il est également parfait à l’apéritif, accompagné de charcuteries fines ou encore avec une tarte flambée légère. Pour une touche locale, tentez-le avec un quiche lorraine pour un mariage de fraîcheur et de gourmandise.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et révéler la subtilité de ses arômes, il convient de servir ce Pinot Noir rosé entre 8 et 10°C. Une température trop froide risquerait de figer ses arômes, tandis qu’un service trop chaud atténuerait sa fraîcheur. Un carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser le vin s’épanouir dans le verre.