Vins Moselle Luxembourgeoise Henri Ruppert - Ma Tâche - 2018

La Cuvée Ma Tâche 2018 du Château Henri Ruppert, présentée ici en magnum, offre une très belle expression des vins rouges du Luxembourg, en particulier de la Moselle luxembourgeoise. Cette région étant réputée principalement pour ses vins blancs, un rouge sec issu de ce terroir se distingue déjà par son caractère et son originalité. Si les assemblages précis de cépages ne sont pas toujours divulgués dans cette appellation, on peut s’attendre à un vin élaboré avec autant de respect des traditions qu’avec le souci d’exprimer la fraîcheur du climat local. La vinification vise bien souvent à préserver le fruit, en privilégiant des extractions douces et un élevage maîtrisé, capable d’offrir un équilibre entre une structure présente mais fine et un bouquet aromatique marqué par le fruit rouge, la griotte, éventuellement une légère touche d’épices ou une palette florale.

Le vignoble de la Moselle luxembourgeoise s’étire le long de la rive gauche de la Moselle, sur des sols variés mêlant calcaire, marnes, schistes et limons, ce qui confère aux vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le climat frais, avec des étés modérés et des brumes automnales, est propice à une maturation lente des raisins, favorisant la vivacité et l’élégance plutôt qu’une puissance excessive. Historiquement, cette région est davantage associée aux vins blancs comme le Riesling ou l’Auxerrois, mais certains vignerons, tels que Henri Ruppert, relèvent avec talent le défi du rouge, en tirant parti d’un savoir-faire précis et d’une volonté de diversité.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée rouge luxembourgeoise se mariera parfaitement avec une cuisine de bistrot chic, des charcuteries fines, un magret de canard rosé, un filet de bœuf ou encore une volaille rôtie accompagnée de petits légumes, afin de respecter la délicatesse et la fraîcheur du vin. Les fromages à pâte molle, peu puissants, seront également d’excellents compagnons. Pour une touche locale, un jambon fumé mosellan ou une quiche lorraine pourraient créer un bel accord régional.

Au service, privilégiez une température de 15-16°C pour révéler la fraîcheur et les arômes du vin, en carafant légèrement si possible, surtout sur ce millésime 2018 pour l’ouvrir après quelques années en cave. Le format magnum promet une belle évolution et une dégustation conviviale à partager.