Vins Grevenmacher Vinsmoselle - Laux 18

Avis Viniou

La cuvée Laux 18 de la maison Vinsmoselle, issue de l’appellation Grevenmacher en Moselle luxembourgeoise, est un vin blanc sec qui révèle toute la typicité de ce terroir. Non millésimée, cette cuvée est probablement un assemblage de plusieurs récoltes, permettant à Vinsmoselle de rechercher l’équilibre, notamment en conjuguant la fraîcheur de certaines années et la rondeur d’autres. Si le détail de l’encépagement n’est pas précisé, la région privilégie traditionnellement des cépages comme le Riesling, le Pinot Blanc, l’Auxerrois ou encore le Pinot Gris. L’assemblage de la Cuvée Laux 18 s’inscrit ainsi dans la pure tradition locale : finesse aromatique, acidité maîtrisée, bouche nette et persistante. La vinification, soignée chez Vinsmoselle, privilégie une expression pure du raisin, sans excès de bois, pour conserver la vivacité que recherchent les amateurs de blancs secs.

La Moselle luxembourgeoise s’étend le long du fleuve, sur des pentes argilo-calcaires, exposées de façon optimale à la lumière. Le climat continental, tempéré par l’influence de la rivière, favorise une maturité élégante des raisins, tout en assurant une fraîcheur naturelle et une acidité vive. L’histoire viticole luxembourgeoise, discrète mais ancienne, est marquée par un savoir-faire transmis au fil des générations et une attention particulière portée à la qualité plutôt qu’à la quantité. Grevenmacher, au cœur de cette appellation, est réputée pour ses vins blancs raffinés, parfaits représentants d’un terroir préservé et d’une viticulture durable.

En accord met-vin, ce blanc sec se mariera parfaitement avec des produits de la mer : carpaccio de poissons, terrine de truite à l’aneth, ou un joli plateau de coquillages. Il sera tout aussi à l’aise avec une salade de chèvre chaud ou des asperges blanches sauce mousseline. Pour une touche locale, on pourra l’associer à des spécialités luxembourgeoises telles que la Friture de la Moselle (petits poissons frits), qui valorise la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Laux 18 entre 8 et 10°C. Cette température révèlera toute sa vivacité aromatique et sa délicate minéralité, sans écraser sa finesse. Une ouverture juste avant le service est idéale, ce vin se savourant dans sa jeunesse, sur la fraîcheur et la légèreté.