Vins Remich Mathis Bastian - Wellenstein Kurschels - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Wellenstein Kurschels 2016 du domaine Mathis Bastian de Remich est un vin blanc sec emblématique de la Moselle luxembourgeoise. Cette région, baignée par le fleuve Moselle, est connue pour son climat frais et ses sols composés de calcaire et de schiste, qui confèrent aux vins une minéralité et une vivacité distinctes. Le millésime 2016 s'est distingué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins. Mathis Bastian, un domaine familial avec une longue tradition viticole, est réputé pour ses pratiques de vinification soignées et respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit par des vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des fruits de mer, des poissons blancs grillés ou des fromages à pâte molle seront excellents. La douceur naturelle du vin se mariera parfaitement avec une tarte aux poireaux ou un quiche lorraine, apportant une délicate harmonie. Les plats régionaux tels que des quenelles de brochet accompagneront magnifiquement ce vin, soulignant ses arômes subtils et sa fraîcheur en bouche.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Wellenstein Kurschels, servez-la à une température de 8 à 10°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses notes florales et fruitées, puis laissez-vous envahir par sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Cette approche méticuleuse garantira une expérience de dégustation optimale, mettant en lumière tout le potentiel du vin.