Vins Remich Domaine S Vinsmoselle - Caves Desom - Rivaner - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Rivaner 2024 du Domaine S Vinsmoselle - Caves Desom, issue de l’appellation Remich, incarne parfaitement l’expression des blancs luxembourgeois. Élaboré principalement à partir du cépage Rivaner (également connu sous le nom de Müller-Thurgau), ce vin sec se distingue par sa vivacité et son caractère aromatique. Son millésime 2024 laisse présager un bouquet frais, marqué par des notes florales, des arômes de fruits à chair blanche (pomme, poire), parfois soulignés d’une légère touche muscatée. Vinifié en cuves inox, il conserve une pureté de fruit et une belle tension en bouche, offrant une finale désaltérante et élégante.

Située le long de la frontière est du pays, la Moselle luxembourgeoise bénéficie d’un climat tempéré, doux et légèrement humide grâce à l’influence régulatrice de la rivière Moselle. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et marneux, favorise l’épanouissement de cépages blancs et permet de produire des vins d’une grande finesse aromatique. Depuis la fin du XIXe siècle, la région s’est affirmée comme une référence, réputée pour ses crus racés et rafraîchissants. L’histoire du vignoble, liée à l’occupation romaine puis à la création de coopératives telles que Vinsmoselle, illustre une tradition de qualité et de rigueur.

La Cuvée Rivaner s’apprécie pleinement à l’apéritif, en accompagnement de bouchées feuilletées, de verrines fraîches ou de salades croquantes. Elle se marie également avec les poissons d’eau douce, comme une truite meunière ou un sandre au beurre blanc. Pour valoriser l’accord régional, servez-la avec une quiche lorraine ou des poissons fumés, spécialités appréciées sur les rives de la Moselle.

Pour une expérience optimale, je recommande de déguster ce vin frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc, légèrement tulipés, pour apprécier la délicatesse de son nez et la fraîcheur de sa bouche. Vous pouvez l’ouvrir jeune pour profiter de sa vivacité ou le laisser évoluer un à deux ans pour développer de légères notes miellées.