Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné provient de la prestigieuse appellation Schengen, située dans la région viticole de la Moselle luxembourgeoise. Produit au Château Gloden, ce rosé sec de l'année 2024 promet d’offrir une belle fraîcheur, propre à sa jeunesse. Ce vin, élaboré selon les principes de la viticulture biodynamique, mettra certainement en avant un respect profond de l’environnement et du terroir. La Moselle luxembourgeoise est une région privilégiée pour la viticulture, avec son climat continental modéré qui permet une excellente maturation des raisins. Les sols calcaires et schisteux de cette région offrent une minéralité élégante à ses vins. L'histoire viticole de cette région est riche et fascinante, avec une tradition qui remonte à l’époque romaine, ce qui garantit un savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et estivaux. Une salade niçoise ou encore un carpaccio de saumon agrémenté d’un filet de citron se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux comme un friture de poisson, spécialité locale à base de poisons de la Moselle, souligneront sa légèreté et sa fraîcheur. La cuisine asiatique légèrement épicée peut également en être bien sublimée, rehaussant les arômes fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température oscillant entre 10 et 12 °C. Cela permettra de rehausser sa fraîcheur et d’exprimer toute sa palette aromatique sans risquer de masquer la finesse de ses notes fruitées par une température trop basse. Appréciez-le dans sa jeunesse pour tirer parti de sa vivacité et de sa fraîcheur désaltérante.
