Vins Non spécifié Clos Des Eglantiers - Pinot Noir - 2017

Avis Viniou

Le Clos Des Eglantiers 2017 est un Pinot Noir rouge provenant de la Moselle luxembourgeoise, une région viticole peu connue mais prometteuse pour ses vins élégants. Ce millésime sec révèle la finesse du cépage Pinot Noir associé aux sols argilo-calcaires de la région. Les conditions climatiques de 2017, avec une maturation lente et régulière, ont permis de développer des arômes de fruits rouges équilibrés par une belle acidité et une subtile minéralité. Le terroir mosellan offre un climat frais, propice à la production de vins raffinés et délicats. Clos Des Eglantiers, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, met en avant le potentiel des vins luxembourgeois tout en respectant l'identité régionale.

Pour accompagner ce Pinot Noir, des plats légers et délicats comme une volaille rôtie, un filet mignon de porc ou une salade de gésiers confits seraient parfaits. Les saveurs subtiles du vin s'harmoniseront également avec des plats régionaux tels qu'une quiche lorraine ou un pâté luxembourgeois. Les légumes grillés et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert peuvent également créer une belle synergie avec les arômes fruités et la texture soyeuse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pinot Noir à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses parfums de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fruité et acidité, avec une finale délicatement épicée. Savourez chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.