Vins Non spécifié Domaine Les Vignerons s Vinmoselle - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc sec 2021 du Domaine Les Vignerons s Vinmoselle est un véritable reflet de la Moselle luxembourgeoise. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses vins blancs élégants, souvent issus de cépages comme l'Auxerrois, le Pinot Blanc ou le Riesling, qui se distinguent par leur fraîcheur et leur fruité. Le millésime 2021, dans cette région, a bénéficié d'une climatologie plutôt fraîche et humide, ce qui a favorisé une bonne acidité et des arômes de fruits vifs dans les vins. La vinification traditionnelle met en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir, avec des sols majoritairement calcaires et marneux offrant une grande minéralité aux vins.

La Moselle luxembourgeoise est une région qui bénéficie d'un climat continentale tempéré, avec des saisons bien marquées mais adoucies par la proximité de la rivière Moselle. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, faisant de ce terroir un lieu où la tradition et la modernité se rencontrent pour créer des vins distinctifs et intemporels.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou un carpaccio de Saint-Jacques seraient idéaux. Les plats régionaux, comme une tarte flambée ou une quiche Lorraine, également originaires de cette grande région transfrontalière, feraient un accord très harmonieux. Des fromages frais tels que le chèvre ou la feta peuvent aussi être servis.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour en exalter les arômes vifs et obtenir un équilibre parfait entre l'acidité et le fruité. Une fois servi, laissez-le reposer quelques minutes dans le verre, cela permettra aux arômes de se développer pleinement.