Vins Non spécifié Domaine Henri Ruppert - Sélection 12 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Henri Ruppert signe avec la cuvée Sélection 12 2023 un vin blanc sec issu de la vallée de la Moselle luxembourgeoise, région reconnue pour ses terroirs schisteux et calcaires favorisant l’expression aromatique des cépages blancs. Le millésime 2023, marqué par une belle régularité climatique, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, offrant fraîcheur et pureté au vin. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, la Moselle luxembourgeoise excelle dans la vinification de cépages tels que le riesling, l’auxerrois, le pinot blanc ou encore le pinot gris. Cette cuvée, élaborée en sec, met l’accent sur la fraîcheur, la vivacité et la précision des arômes. On y retrouve généralement des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois des touches florales et minérales, illustrant la finesse propre à ce terroir.

La Moselle luxembourgeoise est située sur la rive droite de la Moselle, à la frontière avec l’Allemagne. Bordée de coteaux abrupts, elle bénéficie d’un climat continental tempéré, influencé par la proximité de la rivière qui protège la vigne du gel printanier et prolonge la saison de maturation. Les sols majoritairement calcaires et marneux confèrent aux vins une minéralité distinctive et une structure délicate mais persistante, tandis que la tradition viticole de la région, remontant à l’époque romaine, continue d’innover en tirant le meilleur parti de ce petit vignoble unique.

Un vin blanc sec issu d’un tel assemblage s’accordera parfaitement avec la cuisine légère et raffinée. On pourra le marier à de beaux poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, des crustacés ou encore des salades composées. Les plats traditionnels luxembourgeois comme le F’rell am Rèisleck (truite à la luxembourgeoise, sauce au riesling) révèleront toute la dimension du vin. Il accompagne également très bien les fromages à pâte molle peu affinés ou une tarte flambée blanche.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de cette cuvée Sélection 12 2023, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe peut, si besoin, amplifier son expression aromatique. Ce vin illuminera les apéritifs et les repas conviviaux, et pourra également se garder quelques années pour ceux qui apprécient une évolution plus patinée.