Avis Viniou
La Cuvée Sélection de la maison Bernard-Massard, élaborée dans la région de la Moselle luxembourgeoise, est un vin effervescent blanc demi-sec non millésimé issu de la méthode traditionnelle. Cette cuvée ne met pas en avant un cépage spécifique, mais elle témoigne du savoir-faire de la maison dans l’assemblage soigneux de raisins issus des meilleurs terroirs de la vallée mosellane. Grâce à la méthode traditionnelle, où la seconde fermentation se produit en bouteille, ce vin bénéficie d'une bulle fine et régulière, d'une structure élégante, ainsi que de notes subtiles de fruits blancs mûrs, de fleurs et de miel, typiques des effervescents demi-secs du nord de l’Europe.
La Moselle luxembourgeoise, située entre la France et l’Allemagne, jouit d'un climat continental tempéré, influencé par la proximité de la rivière Moselle. Les sols majoritairement calcaires et schisteux confèrent une minéralité et une fraîcheur caractéristiques aux vins locaux. Cette région viticole, riche en histoire, est reconnue pour ses effervescents de qualité, perpétuant un savoir-faire importé au XIXe siècle. Le patrimoine viticole luxembourgeois valorise les vins blancs et effervescents raffinés, baignés de traditions germanique et latine, ce qui donne naissance à des cuvées équilibrées, à la fois vivifiantes et gourmandes.
La Cuvée Sélection de Bernard-Massard se prête à merveille à l’apéritif, mais aussi à des accords culinaires délicats. Elle accompagne à la perfection des poissons fumés, des terrines de poisson, ou encore des tartes salées comme la quiche lorraine. Les mets légèrement sucrés et salés, tels qu’un foie gras poêlé ou une volaille aux fruits secs, sublimeront sa fraîcheur et son équilibre sucre-acidité. Pour rester dans l’esprit régional, vous pouvez la servir avec un dessert aux mirabelles ou une tarte au fromage luxembourgeoise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C. Cette température préserve la vivacité des bulles et exalte les arômes fruités et floraux. Vous profiterez ainsi d’une expérience sensorielle élégante et raffinée, fidèle au style de la Moselle luxembourgeoise.
