Vins Effervescent Non spécifié Clos des Rochers - Brut Rosé - 2025

Avis Viniou

Le Clos des Rochers Cuvée Brut Rosé 2025 est un vin effervescent luxembourgeois issu de la Moselle luxembourgeoise, région réputée pour la finesse de ses mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée rosée séduit d’emblée par sa robe d’un rose délicat, animée par de fines bulles persistantes. Si le détail de l’assemblage n’est pas précisé, il est courant d’y retrouver des cépages locaux comme le Pinot Noir, peut-être associé à des blancs tels que l’Auxerrois ou le Pinot Blanc, conférant à l’ensemble fraîcheur et délicatesse aromatique. Le millésime 2025 promet des arômes vifs de petits fruits rouges — fraise des bois, groseille, framboise — portés par une effervescence élégante et une bouche équilibrée entre vivacité et rondeur.

La Moselle luxembourgeoise, étroite bande viticole née des méandres de la Moselle, bénéficie d’un climat continental tempéré par la proximité du fleuve, qui limite les écarts thermiques. Les vignes, installées sur des coteaux argilo-calcaires et marno-schisteux, offrent des vins à la minéralité raffinée et aux arômes purs. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au XXe siècle que s’est forgée la réputation des crémants luxembourgeois, plébiscités pour leur précision et leur fraîcheur.

La Cuvée Brut Rosé du Clos des Rochers trouvera sa place à l’apéritif, où ses notes fruitées et sa bulle ciselée ouvriront l’appétit. Elle fera également merveille avec des sushis ou une salade de saumon fumé et d’avocat. Pour explorer un accord régional, tentez-la sur une tarte flambée, dont la pâte fine et la garniture légèrement fumée souligneront la fraîcheur du vin. Enfin, elle accompagnera avec grâce une tarte aux fruits rouges ou un dessert à base de fraises fraîches.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent rosé à une température de 7-9°C afin de préserver la vivacité des bulles et la subtilité des arômes fruités.