L’appellation Pélagonie-Polog se situe au cœur de la Macédoine du Nord, une région viticole émergente qui commence à gagner en notoriété grâce à ses paysages variés et son climat favorable à la viticulture. Bénéficiant d’un microclimat unique, avec des étés chauds et des hivers doux, ainsi que de sols bien drainés, Pélagonie-Polog est particulièrement propice à la culture de cépages tels que le Vranec, un raisin rouge local phare, ainsi que la Plavac Mali et la Kratosija. Ces cépages offrent des vins rouges puissants, riches en tanins et aux arômes profonds de fruits noirs, qui reflètent le terroir intense de Pélagonie-Polog.
Les vins blancs de cette région ne sont pas en reste, avec le Temjanika, un muscat aromatique, apportant fraîcheur et complexité grâce à ses notes florales et d'agrumes. La passion des vignerons locaux pour les méthodes traditionnelles, combinée à des innovations modernes, permet de produire des vins authentiques et de haute qualité qui séduisent de plus en plus de connaisseurs.
Que vous soyez novice ou expert en gestion de cave, explorer les vins de Pélagonie-Polog enrichira votre collection avec des vins qui portent la signature d’un terroir encore à découvrir.