Avis Viniou
Située dans la pittoresque Vallée du Vardar en Macédoine du Nord, la Cuvée Kamnik 2021 est un vin rouge sec provenant du domaine Kamnik. La région, reconnue pour ses anciens sols calcaires et un climat continental modéré, façonne des vins élégants et équilibrés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette cuvée met en avant la richesse aromatique et la structure tannique propre à cette terre. Le domaine Kamnik, apprécié pour son engagement envers la qualité et l'innovation, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition locale. Un vin qui évoque des notes de fruits rouges, de poivre noir et de subtiles touches boisées.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets riches comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard sauce aux cerises. Les plats à base d'agneau se marient également bien, renforçant les nuances épicées et fruitées du vin. Pour un accord régional, essayez une tava, une spécialité macédonienne aux saveurs méditerranéennes, qui complétera les arômes de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Kamnik 2021, servez-la à une température entre 16 et 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes fruités et épicés, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, révélant toute la profondeur de ce vin distingué.
