Vins Vin de Marrakech Leclerc - Boulaouane

La cuvée Boulaouane du Château Leclerc, issue de la région de Marrakech au Maroc, est un vin rouge sec non millésimé. Cette cuvée, assemblage traditionnellement dominé par le grenache, la syrah et parfois le carignan, dévoile une robe pourpre brillante et un nez marqué par les fruits rouges mûrs, des notes d’épices, de réglisse et une touche florale discrète. La vinification, souvent conduite en cuves inox pour préserver la fraîcheur, met en avant le fruit tout en conservant une certaine structure, avec des tanins souples et une agréable vivacité en bouche. L’ensemble est harmonieux, équilibré entre intensité aromatique et plaisir immédiat, grâce à l’absence d’élevage prolongé en bois.

Le vignoble de Marrakech profite d’un climat continental tempéré par l’altitude et les influences de l’Atlas, avec des étés chauds, de fortes amplitudes thermiques et des précipitations rares. Les sols y sont majoritairement constitués de graves caillouteuses sur argilo-calcaires, offrant drainage et richesse minérale aux vignes. L’histoire viticole du Maroc remonte à l’Antiquité romano-berbère, tout en étant marquée par l’influence française depuis le début du XXe siècle. Marrakech, en marge des zones historiques du nord, bénéficie aujourd’hui d’un regain d’intérêt grâce à des vignerons audacieux qui tirent parti du potentiel de ces terroirs semi-arides.

Ce vin rouge sec exprime parfaitement le soleil marocain et accompagne à merveille une cuisine généreuse. Il s’accorde naturellement avec des tajines d’agneau aux pruneaux, du couscous royal ou des brochettes de kefta. Les viandes grillées, les légumes rôtis aux épices douces ou encore un méchoui partageront également son caractère fruité et sa structure souple. Pour une ambiance méditerranéenne, servez-le sur une ratatouille ou une pastilla de canard.

Servez cette cuvée Boulaouane à une température de 16 à 17°C pour révéler l’ensemble de ses arômes tout en gardant sa fraîcheur en bouche. Vous pouvez, si vous le souhaitez, carafer le vin une trentaine de minutes avant le service pour une expression optimale.