Vins Vin de Meknès Zniber - Yasmine - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Yasmine Rosé 2009 du Château Zniber, issue de la région de Meknès au Maroc, est un vin plein de charme et d'élégance. Ce rosé sec se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes florales. Bien qu'il ne soit pas certifié bio, le soin apporté à sa vinification lui confère une belle qualité. Meknès bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, offrant de belles amplitudes thermiques favorables à la maturation des raisins. La région, dotée de sols argilo-calcaires, est réputée pour produire des vins d'une finesse certaine. Le Château Zniber, reconnu pour son approche méticuleuse, combine traditions viticoles et innovations modernes pour créer des vins expressifs et de caractère.

Pour créer une harmonie culinaire avec ce rosé marocain, envisagez d'accompagner le vin avec des plats tels que des tajines de poulet aux abricots ou des salades méditerranéennes à base de légumes grillés. Les fruits de mer grillés, tels que les gambas ou le poisson, révèleront également les arômes subtils du vin. Les plats locaux comme le mechoui accompagneraient parfaitement cette cuvée, grâce à l'association de saveurs épicées et de la douceur du rosé.

Pour savourer la Cuvée Yasmine Rosé 2009 dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12 °C, après un rapide passage en carafe de 15 à 30 minutes permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa magnifique robe saumonée, avant de humer ses délicats arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, harmonisant douceur et vivacité. Une dégustation en trois étapes pour apprécier toute la complexité de ce vin rosé.