Vins Vin de Meknès Domaine Riad Jamil - Ben m'tir - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Riad Jamil nous offre ici un vin rouge issu de la cuvée Ben m'tir, millésime 2015. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas précisés, ce vin provient de la région de Meknès au Maroc, une zone viticole reconnue pour ses terroirs uniques et ses conditions climatiques favorables. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires communs à Meknès confèrent aux vins une structure et une complexité remarquables.

La région de Meknès a une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine. Son histoire moderne a été essentiellement renforcée par l'influence française qui a contribué à la renaissance de la viticulture au Maroc. Avec une altitude qui modère les températures estivales, cette région parvient à produire des vins équilibrés et aromatiques.

Pour sublimer ce vin rouge marocain, envisagez un accord avec des mets locaux comme un tajine d'agneau aux pruneaux et amandes, dont les notes épicées et sucrées se marieront harmonieusement avec ce vin. Vous pouvez aussi l'accompagner de grillades de viande rouge ou de kefta épicés, où la richesse du vin complétera les saveurs grillées et épicées. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, pourrait également révéler de nouveaux arômes.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin rouge de Meknès à une température de 16-18°C. Cela permettra d'explorer la profondeur de ses arômes et la finesse de ses tanins. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant dégustation pour exprimer pleinement ses qualités.