Vins Non spécifié Château Roslane - Les Coteaux de l'Atlas Premier Cru - 2020

Avis Viniou

Le Château Roslane, situé dans la région de Meknès au Maroc, produit le vin "Cuvée Les Coteaux de l'Atlas Premier Cru" 2020, un rouge élégant et complexe. La région de Meknès est reconnue pour son climat méditerranéen propice, avec des étés chauds et secs, et des nuits fraîches, influençant favorablement la maturation des raisins. Le sol est varié, composé de calcaire, argile et schiste, contribuant à la richesse aromatique du vin. Ce vin, bien que l’assemblage ne soit pas spécifié, peut être issu de cépages typiques de la région comme le Syrah ou le Cabernet Sauvignon. Le Château Roslane est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification modernes, alliée à un savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats gourmands et épicés qui s'accorderont harmonieusement avec sa structure tannique et ses arômes profonds. Un tajine d'agneau aux pruneaux et amandes soulignera magnifiquement ses notes fruitées et épicées, tout en rendant hommage à la gastronomie marocaine. D'autres plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée feront également ressortir son caractère généreux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances. Une aération en carafe de 30 minutes à une heure permettra de révéler la complexité de ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez-le pour détecter ses notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, avec une finale persistante.