Vins Non spécifié Boulaouane Gris - Cinsault Grenache - 2024

Le Boulaouane Gris – Cinsault Grenache 2024 est un vin marocain issu des coteaux ensoleillés de la région de Meknès. Élaboré principalement à partir des cépages Cinsault et Grenache, ce vin dévoile un subtil assemblage typique des vins du sud méditerranéen. Le millésime 2024, particulièrement frais et ensoleillé, a permis de préserver la vivacité du fruit. Ce vin affiche une robe d’un rosé pâle légèrement saumoné, parfois qualifié de « gris », et il séduit par ses arômes délicats de petits fruits rouges, de pêche blanche et d’agrumes, avec parfois une discrète touche florale. La vinification en cuve inox, à température contrôlée, permet de conserver toute la fraîcheur aromatique des raisins et de produire une bouche vive et désaltérante, marquée par une grande légèreté.

La région de Meknès, au pied du Moyen Atlas, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, tempéré par l’altitude et l’influence des montagnes. Les étés y sont chauds et secs, mais les nuits sont fraîches, favorisant une belle maturité du raisin tout en conservant une acidité nécessaire à l’équilibre des vins. Les sols se composent surtout d’argiles rouges et de calcaires, offrant de la structure sans excès de puissance. Le vignoble marocain, fort d’une longue tradition héritée à la fois de la colonisation française et de la culture méditerranéenne, s’impose de plus en plus comme un terroir singulier au Maghreb.

Boulaouane Gris se prête merveilleusement aux accords légers et estivaux. Il accompagne avec bonheur une cuisine méditerranéenne : salades composées, taboulé, tajine de poulet aux abricots, brochettes de poisson grillé ou encore pastilla aux légumes. Il s’accorde également à la perfection avec des mezzés, du houmous, ou une bruschetta à la tomate fraîche. Pour une alliance régionale, servez-le avec des bricks marocaines ou un méchoui d’agneau en toute convivialité.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes fruitées, il est conseillé de servir ce Boulaouane Gris Cinsault Grenache 2024 à une température de 8-10°C. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse, idéalement dans les deux ans suivant sa mise en bouteille. Un moment de partage en toute simplicité, sous le signe du soleil marocain.