Vins Vin de Tanger Ecuyer du Roy Vin de table - Bouschet - Vin de table - Bouschet - 1990

Avis Viniou

L'Ecuyer du Roy Vin de table - Bouschet est un vin rouge de 1990, élaboré dans la région de Tanger, au Maroc. Ce vin est une cuvée à base de Bouschet, un cépage connu pour produire des vins riches en couleur et en saveurs. Le millésime 1990 est une année qui a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins de qualité notable avec une bonne concentration et des tanins bien intégrés. Le sol de la région de Tanger, composé en grande partie de craie et d'argile, favorise la culture de la vigne et confère au vin une belle minéralité.

La région de Tanger, bien que moins connue que d'autres régions viticoles marocaines, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences atlantiques modérés par l'altitude. Cette situation géographique unique permet une maturation lente et régulière des raisins, assurant un bon équilibre entre le sucre et l'acidité. L'histoire viticole du Maroc est riche, avec des traditions remontant à l'époque phénicienne, et le renouveau de diverses appellations ces dernières années a permis d'affirmer la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des plats savoureux tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux, qui rappellera la richesse des épices marocaines, ou encore un couscous aux merguez. Ce vin peut également se marier harmonieusement avec des plats plus classiques comme un filet de bœuf sauce au poivre ou un gibier rôti.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin mérite d'être carafé pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. N'hésitez pas à le laisser respirer une heure avant de le déguster pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques.