Vins Vin de Tanger Mateus

Avis Viniou

Le vin Mateus Rosé, originaire de la région de Tanger au Maroc, se présente comme un vin non millésimé, ce qui signifie qu'il est élaboré à partir de raisins de différentes années, permettant une continuité dans le style et le goût. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, ce vin rosé est typiquement élaboré selon une vinification en cuve inox à basse température pour conserver la fraîcheur et les arômes fruités. Le style sec du Mateus Rosé en fait un choix agréable pour les amateurs de vins équilibrés et rafraîchissants.

La région de Tanger, située au nord du Maroc, bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par la proximité de l’Atlantique et de la Méditerranée. Cela procure aux vignes un environnement idéal avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de cette région varient, mais ils sont souvent composés de calcaires et d'argiles, offrant une excellente rétention d'eau et un bon drainage, aidant ainsi à la production de vins expressifs et d'excellente qualité. L'histoire viticole marocaine est riche et remonte à l'Antiquité, bien que la scène viticole moderne ait vraiment pris forme au XXe siècle, avec un essor significatif de la qualité et de la diversité au cours des dernières décennies.

Pour accorder ce Mateus Rosé, on peut l'associer à des plats méditerranéens tels que des grillades de légumes, des salades fraîches avec des tomates et du fromage de chèvre, ou encore des fruits de mer comme des crevettes grillées. Les saveurs relevées de la cuisine marocaine, telles que des brochettes de poulet épicées ou un tajine aux légumes, trouveraient également un harmonieux compagnon dans ce vin rosé.

Pour une expérience de dégustation optimale, le Mateus Rosé devrait être servi bien frais, à une température comprise entre 6 et 8°C. Cela permettra de mettre en avant son caractère fruité et sa fraîcheur, vous offrant ainsi une dégustation des plus plaisantes.