Vins Vin de Tanger Le Soula - Trigone - 2023

Le Soula Cuvée Trigone 2023 est un vin rouge sec issu de la région de Tanger, au nord du Maroc. Cette cuvée, élaborée à partir d’assemblages minutieux de cépages typiques de la région (souvent Syrah, Grenache ou Carignan dans le vignoble marocain, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici), se distingue par sa robe profonde et son bouquet expressif de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes légèrement florales. Le millésime 2023, plutôt jeune, promet une fraîcheur et une vivacité en bouche, avec des tanins présents mais déjà bien intégrés grâce à une vinification soignée combinant tradition et modernité. Les vins du Soula sont reconnus pour leur équilibre entre richesse et finesse, résultat d’une viticulture respectueuse de l’environnement.

Tanger, ville emblématique à la pointe du nord marocain, bénéficie d’un terroir unique, influencé par la proximité de la Méditerranée et de l’océan Atlantique. Ce microclimat tempère les fortes chaleurs estivales, apportant une belle fraîcheur aux raisins et permettant une maturation progressive des baies. Les sols argilo-calcaires, parfois mêlés à des sables, offrent aux vignes un enracinement profond, contribuant à la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et le renouveau de la viticulture marocaine ces dernières décennies a permis l’émergence de cuvées raffinées et singulières, à l’image de ce Trigone.

Grâce à son profil fruité, épicé et frais, ce rouge accompagnera parfaitement des spécialités marocaines comme un tajine d’agneau aux pruneaux, un couscous aux légumes, ou même des brochettes de kefta. Il s’accordera également avec une cuisine méditerranéenne, des grillades de viandes rouges ou une ratatouille savoureuse. Pour les amateurs de fromage, privilégiez des pâtes pressées type cantal ou tomme de brebis.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous conseille de servir cette Cuvée Trigone à une température de 16-18°C, après une éventuelle légère aération afin de révéler tout son bouquet et d’adoucir ses tanins jeunes. Ce vin promet d’offrir une belle expression du terroir marocain, à découvrir dès maintenant mais il peut aussi gagner en complexité après un à deux ans de garde.