L'appellation Sonora, située au nord-ouest du Mexique, est une région viticole émergente qui suscite un intérêt croissant parmi les amateurs de vin du monde entier. Bien que la culture du vin au Mexique remonte à l'époque coloniale espagnole, c'est au cours des dernières décennies que Sonora a gagné en notoriété pour sa production de vins de qualité. Le climat désertique de Sonora, caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches, crée un environnement favorable à la culture de divers cépages. Les vins produits dans cette région bénéficient de l'influence des vents marins du golfe de Californie, qui apportent une fraîcheur bien nécessaire, équilibrant ainsi la richesse aromatique des raisins. Parmi les cépages cultivés à Sonora, on retrouve le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Grenache, souvent associés à des vins rouges robustes et savoureux. Les vins blancs, tels que le Chardonnay et le Chenin Blanc, se distinguent également par leur vivacité et leurs notes fruitées. L'appellation Sonora continue de se développer, et les producteurs locaux innovent en combinant méthodes traditionnelles et techniques modernes pour créer des vins uniques qui promettent de surprendre et captiver les amateurs de vin à travers le monde.