Vins Budesti Tikves Alexandria Semi-Dry - 2023

Avis Viniou

Le Tikves Alexandria Semi-Dry 2023 est un vin rouge de Moldavie, issu de la région de Budesti. Ce vin à la robe rubis brillante est élaboré selon des méthodes de vinification traditionnelles qui valorisent le caractère unique du terroir moldave. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il offre généralement un profil fruité avec une touche de douceur typique des vins semi-secs. La région viticole de Budesti bénéficie d'un climat continental modérément chaud, avec des influences de la Mer Noire apportant une certaine fraîcheur. Les sols riches en argile et en calcaire contribuent à la complexité et à la structure du vin. Le domaine Tikves a su asseoir sa réputation grâce à ses techniques modernes associées à une histoire riche en traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa douceur et ses arômes fruités. Des viandes grillées ou rôties, comme le canard ou le porc, se marient bien avec ce vin. Les plats à base de champignons ou de sauces légèrement épicées pourront également rehausser ses saveurs. En termes de mets régionaux, un délicieux placinte moldave, fourré au fromage ou aux légumes, offrirait un accord parfait, apportant une touche locale supplémentaire à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un bref carafage de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la couleur pour évaluer la limpidité et la teinte. Prenez le temps d'inhaler profondément pour capter les parfums de fruits rouges et nuances épicées. Enfin, goûtez en observant l'équilibre entre la douceur et l'acidité, ainsi que la longueur en bouche, pour une expérience de dégustation optimale.