Vins Purcari cricova

Avis Viniou

Le vin rouge non millésimé de Cricova provient de la région renommée de Purcari en Moldavie, un lieu célèbre pour ses vins d'exception. Bien que ce vin ne spécifie pas de cépage ou de millésime, il bénéficie du terroir unique de Purcari, connu pour ses sols riches et un climat continental modéré. La région viticole de Purcari, proche de la Mer Noire, offre des conditions idéales avec des hivers doux et des étés chauds. Cricova, célèbre pour ses vastes caves souterraines, est un domaine légendaire qui perpétue une riche tradition vinicole, souvent reconnue pour sa maîtrise des assemblages et sa vinification soignée.

Pour sublimer les arômes de ce vin rouge de Cricova, optez pour des plats riches et savoureux. Un boeuf bourguignon, un cassoulet ou un magret de canard se marieraient harmonieusement avec les caractéristiques robustes et épicées de ce vin. Vous pouvez également explorer les mets moldaves, tels que les sarmale, ces choux farcis à la viande, qui accompagneront parfaitement les nuances subtiles et le corps de ce rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer la couleur et la brillance du vin, puis humez-le pour en apprécier le bouquet. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre et sa structure en bouche, en notant minutieusement ses saveurs complexes.