Vins Val de Loire Orange - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un vin orange du millésime 2024, issu du domaine Orange dans l’appellation Val de Loire. Ce vin, élaboré à partir de raisins blancs dont les peaux ont été macérées avec le jus lors de la vinification, présente une robe atypique aux reflets ambrés. Le processus de macération pelliculaire confère à ces vins une structure tannique proche de celle des rouges, tout en conservant la fraîcheur et l’aromatique des blancs. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une expression franche du fruit, associée à des notes de zestes d’agrumes, de fruits à noyau et parfois une belle touche florale ou épicée selon le cépage utilisé, détail qui manque mais qui se ressentira dans le profil du vin.

Le Val de Loire est une vaste région viticole réputée pour la grande diversité de ses terroirs, s’étendant le long du fleuve de l’Atlantique vers le Centre. Le climat est tempéré, légèrement océanique à l’ouest, devenant plus continental vers l’est, ce qui permet une maturation progressive des raisins. Les sols variés – argilo-calcaires, sables, schistes ou tufs – apportent beaucoup de nuances aux vins de la région, dont la fraîcheur et la vivacité sont la signature. Le vignoble ligérien bénéficie d’une histoire riche, souvent qualifié de "jardin de la France", produisant aussi bien des vins blancs raffinés, des rouges fruités, des rosés gourmands et, depuis peu, des vins orange attrayants qui séduisent les amateurs d’originalité.

Ce vin orange sec se mariera à merveille avec des plats qui jouent la carte de la complexité aromatique et de la texture. Pensez à l’associer aux fromages à pâte dure ou affinée comme un vieux Comté ou un Chabichou du Poitou, mais aussi à des plats régionaux tels qu’une tarte à l’oignon, des rillettes de poisson de Loire ou même des volailles en sauce légère aux agrumes. Sa structure lui permet aussi de soutenir des cuisines plus épicées, notamment des tajines ou des currys doux aux légumes racines.

Pour apprécier pleinement ce vin, privilégiez un service autour de 10-12°C. Une légère aération en carafe pendant une demi-heure révèlera toute la complexité des arômes. Servez-le dans un verre à vin blanc légèrement tulipé pour concentrer sa palette olfactive. Ce vin, encore jeune, s’exprimera aussi très bien après quelques années en cave si vous souhaitez explorer son potentiel d’évolution.