Vins Marlborough Domaine Laporte - Chapel Peak - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Laporte nous présente sa Cuvée Chapel Peak 2015, un vin rouge issu de la réputée région de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, cette région est connue pour sa diversité viticole, notamment le Pinot Noir. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat équilibré, idéal pour une maturation optimale des raisins, qui se traduit par une belle expression aromatique. Marlborough est renommée pour ses sols variés allant des graviers aux terres argileuses, influençant grandement les caractéristiques des vins de la région. Le Domaine Laporte, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, se distingue par une approche respectueuse de la nature et un savoir-faire qui valorise le terroir unique de la Nouvelle-Zélande.

Pour accompagner cette Cuvée Chapel Peak 2015, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa structure. Un magret de canard, légèrement rosé, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence viendraient parfaitement compléter ce vin. Pour un accord régional, un filet de venaison ou un rôti de kangourou, accompagné de légumes racines, sauront mettre en valeur les subtilités de ce rouge de Marlborough.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses nuances. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer la robe pourpre et limpide du vin. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes complexes, avant de le goûter, en notant la finesse de ses tanins et l'équilibre de ses saveurs en bouche.