Vins Marlborough Clos Henri - Estate - 2023

Avis Viniou

Le Clos Henri Cuvée Estate 2023 de Marlborough est un vin blanc sec, typique de cette renommée région viticole de Nouvelle-Zélande. Marlborough est célèbre pour sa production de Sauvignon Blanc de haute qualité, et bien que le profil exact du Blend ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une expression vive et aromatique propre à ce terroir. La région jouit d'un climat maritime avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, qui contribuent à une maturité optimale des raisins, tout en préservant une acidité vive. Le sol caillouteux et riche en minéraux de Marlborough confère au vin une minéralité claire. Clos Henri, domaine établi par la famille Bourgeois de Sancerre, est reconnu pour sa philosophie de fusion entre le savoir-faire français et le terroir néo-zélandais, ce qui se retrouve dans l'élégance et l'équilibre de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer ou des plats à base de poisson comme le saumon grillé ou les huîtres, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Les salades estivales avec des agrumes et du fromage de chèvre frais pourront aussi magnifier la vivacité de ce blanc. Pour ajouter une touche régionale, un ceviche de poisson à la mode pacifique serait un mariage réussi, contrastant ses arômes floraux et fruités avec l'acidité du plat.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin jeune, mais il est conseillé de l'ouvrir 30 minutes avant de servir, pour laisser le temps aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, décelez les arômes typiques de fruits tropicaux et d'agrumes, puis, en bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa persistance minérale.