Vins Marlborough Whitehaven - Sauvignon Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Whitehaven Sauvignon Blanc 2022 est un pur produit de la Nouvelle-Zélande, originaire de la région de Marlborough, réputée mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs issus du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022 exprime toute la vivacité et la fraîcheur caractéristiques du style néo-zélandais. Le nez dévoile des arômes fringants de groseille à maquereau, de fruit de la passion, d’agrumes et de fines notes végétales qui rappellent la feuille de tomate ou l’herbe fraîchement coupée. En bouche, la tension vive du vin s’équilibre avec une belle matière, offrant une finale longue et saline, typique des grands Sauvignon Blancs de la région.

Marlborough est la principale région viticole de Nouvelle-Zélande, installée à l’extrémité nord de l’île du Sud. Son climat maritime tempéré, ponctué par de longues périodes d’ensoleillement, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les jours chauds et les nuits fraîches apportent une intensité aromatique remarquable tout en préservant une acidité vibrante. Les sols y sont composites, mêlant galets, limons et argiles, ce qui permet d’obtenir des vins d’une grande pureté et à la minéralité affirmée. Depuis les années 1980, Marlborough s’est forgé une réputation internationale grâce à son Sauvignon Blanc, aujourd’hui considéré comme un étalon pour le cépage.

Ce Sauvignon Blanc éclatant s’accorde merveilleusement avec des mets frais et iodés. Il sublimera un plateau de fruits de mer, des huîtres de l’océan Pacifique, un ceviche de poisson ou un tartare de saumon. Il accompagnera aussi parfaitement les plats asiatiques à base de coriandre et de citronnelle, ou encore les sushis. Pour une touche locale, mariez-le avec des moules néo-zélandaises (green-lipped mussels).

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa vivacité, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Il est conseillé de le déguster jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, afin de profiter pleinement de sa spontanéité et de sa fraîcheur cristalline.