Vins Marlborough Cloudy Bay - Pinot Noir - 2021

Avis Viniou

Cloudy Bay est une cuvée emblématique de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, réputée pour la précision de ses vins. Ce Pinot Noir 2021 illustre parfaitement le style moderne et élégant du domaine. Composé exclusivement de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa robe grenat limpide et brillante. Au nez, il offre une palette aromatique séduisante, marquée par des notes de cerise noire, de framboise croquante et une légère touche d’épices (poivre blanc, girofle), soutenues par des nuances boisées raffinées issues de l’élevage en fût. En bouche, l’attaque est délicate, les tanins soyeux, et la structure parfaitement équilibrée, révélant une belle fraîcheur typique du climat océanique de la région. La finale est persistante, sur des saveurs subtiles de petits fruits rouges et une pointe de chocolat noir.

La région de Marlborough, située au nord-est de l’île du Sud, est le berceau des plus grands vins néo-zélandais. Le climat tempéré, aux hivers frais et aux étés ensoleillés mais modérés, favorise une lente maturation du Pinot Noir, permettant de préserver sa fraîcheur aromatique et sa finesse. Les sols alluvionnaires, riches en graviers et bien drainés, offrent aux vignes un terroir idéal pour exprimer toute la pureté du cépage. Depuis les années 1980, Marlborough s’est imposée sur la scène internationale non seulement pour ses Sauvignon Blancs éclatants mais aussi pour ses Pinots Noir élégants et racés, comme ceux de Cloudy Bay.

Pour accompagner cette cuvée de Pinot Noir, privilégiez des plats raffinés qui respectent la délicatesse du vin. Un magret de canard rôti aux cerises, un filet de saumon juste snacké ou une caille farcie aux herbes seront particulièrement à l’aise avec sa structure soyeuse et ses arômes fruités. Pour un accord plus régional, un agneau grillé aux herbes et légumes du printemps s’avérera aussi remarquable. Côté fromages, orientez-vous vers un brie crémeux ou un chèvre doux.

Pour profiter pleinement de son expression aromatique, servez ce Pinot Noir entre 15 et 17°C. Il mérite d’être aéré une trentaine de minutes avant la dégustation afin de révéler toute sa complexité. Ce vin accompagnera magnifiquement une cuisine fine et légère, et pourra également s’apprécier sur quelques années de garde (jusqu’à 5-7 ans) pour les amateurs de notes plus évoluées.