Vins Marlborough Matua - Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

Le Matua Pinot Noir 2019 est un vin rouge issu du cépage emblématique de la Bourgogne, le pinot noir, mais ici magnifiquement adapté au terroir néo-zélandais. Ce millésime reflète le savoir-faire de la maison Matua, pionnière dans l’élaboration de vins de qualité en Nouvelle-Zélande, particulièrement réputée pour l’élégance et la fraîcheur de ses cuvées. Les raisins sont récoltés dans la région de Marlborough, sans mention spécifique de sous-région, et vinifiés en rouge sec. Le Pinot Noir, dans cette interprétation de Matua, offre une robe grenat brillant et un nez séduisant, typique du cépage, mêlant des notes de cerise fraîche, de fraise, de groseille, relevées par de délicates touches épicées et florales. En bouche, la structure demeure souple et soyeuse, avec des tanins fins, pour une finale élégante, marquée par la fraîcheur.

Marlborough, au nord de l’île du Sud, est la région viticole phare de la Nouvelle-Zélande. Son climat maritime tempéré, riche en longues heures d’ensoleillement, favorise la maturation lente et régulière des raisins, tandis que les fortes variations de température entre le jour et la nuit préservent la vivacité aromatique. Les sols, principalement composés de graviers et de limons alluviaux, favorisent un bon drainage, permettant aux vignes de développer une belle pureté de fruit. Longtemps dominée par la production de Sauvignon Blanc, Marlborough excelle aujourd’hui aussi dans le Pinot Noir, offrant un style résolument fruité, délicat et rafraîchissant.

Ce Pinot Noir accompagnera à merveille une volaille rôtie, un magret de canard légèrement rosé, une épaule d’agneau mijotée, ou encore un filet de saumon grillé, plat iconique de la gastronomie néo-zélandaise. Côté fromages, privilégiez un brie affiné ou un Saint-Nectaire. Pour un accord régional, un agneau de Nouvelle-Zélande aux herbes sera parfait.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Une petite aération en carafe pendant une vingtaine de minutes permettra d’exprimer toute sa palette aromatique. À boire dès à présent pour son fruit et sa finesse, ou à conserver encore deux à trois années pour apprécier une évolution subtile.