Vins Marlborough Kia Kaha - 2020

Avis Viniou

Le Kia Kaha 2020 est un vin blanc sec de la région emblématique de Marlborough, située à l'extrémité nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Si l'étiquette ne précise pas son cépage, la tradition de Marlborough suggère un Sauvignon Blanc, cépage signature de l'appellation. Ce vin est élaboré selon des méthodes modernes qui privilégient la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit, grâce à une fermentation à basse température et souvent en cuve inox, afin de préserver les caractéristiques vives du raisin.

Marlborough profite d'un climat frais, avec des journées ensoleillées et des nuits très fraîches, favorisant une maturation lente des raisins. Cette amplitude thermique accentue la vivacité et l’intensité aromatique des vins blancs, leur donnant ce caractère exubérant et nerveux si recherché. Les sols caillouteux et drainants, hérités des anciens lits de rivières, apportent une minéralité distinctive qui sublime les arômes primaires. Depuis les années 1970, Marlborough a su s’imposer comme l’une des meilleures régions du monde pour les blancs dynamiques, réputée pour ses vins précis aux notes de fruits tropicaux, d’agrumes et d’herbes fraîches.

Ce vin se prêtera particulièrement bien à des accords culinaires basés sur sa fraîcheur et son éclat aromatique. Il sera parfait avec des fruits de mer comme des huîtres, un ceviche de poisson blanc, ou encore des sushis et sashimis. Des plats typiques de Nouvelle-Zélande, comme un fish and chips maison ou des moules de Greenshell à la crème et à l’ail, mettront en valeur sa vivacité. Il égayera également une salade de chèvre frais ou un fromage de chèvre cendré.

Pour une expérience optimale, dégustez ce Kia Kaha 2020 à une température fraîche comprise entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa fraîcheur, de son intensité aromatique et de sa finale désaltérante. Pensez à utiliser des verres à vin blanc de forme tulipe pour concentrer les arômes. Ce vin est à apprécier dans sa jeunesse pour savourer toute sa fraîcheur, mais il pourra encore se montrer expressif durant quelques années.