Vins Marlborough Opawa - 2019

Avis Viniou

Le Opawa 2019, issu de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, est un vin rouge sec qui met en avant tout le savoir-faire de ce secteur réputé, au-delà de ses célèbres Sauvignon blancs. Bien que la fiche ne précise pas l’assemblage, il est fréquent de trouver dans cette région des vins rouges élaborés principalement à base de Pinot Noir, cépage qui s’exprime à merveille sous ce climat frais. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des baies mûres, une belle concentration aromatique avec des tanins fins. Les vinifications à Marlborough valorisent généralement l’expression du fruit, avec des élevages mesurés qui respectent la typicité du terroir.

La région de Marlborough se situe à l’extrémité nord de l’Île du Sud. Elle est caractérisée par un climat océanique, des journées chaudes, des nuits fraîches et une belle exposition solaire, le tout tempéré par l’influence maritime. Les sols drainants sont constitués principalement de galets, de sables et de limons, favorisant le développement de la vigne et la maturité phénolique. La viticulture locale est relativement récente mais a connu un essor fulgurant depuis les années 1980. Marlborough est aujourd’hui la première zone viticole du pays et, bien que mondialement reconnue pour ses blancs, elle livre aussi des rouges élégants et raffinés.

Ce type de vin rouge s’apprécie particulièrement avec de l’agneau rôti aux herbes, des filets de canard grillés ou un magret accompagné d’une sauce aux griottes. Pour mettre en avant son côté fruité et ses tanins soyeux, n’hésitez pas à le servir avec des plats à base de champignons, de volailles ou encore un gravlax de saumon mariné pour un audacieux accord terre-mer, typique de la cuisine inventive néo-zélandaise.

Je vous recommande de servir ce Opawa Rouge 2019 entre 14 et 16°C. Un passage rapide en carafe peut être bénéfique pour exprimer toute la fraîcheur et la complexité de son bouquet. Profitez de ce joli flacon sur les cinq prochaines années pour en apprécier toute la finesse.