Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2024 |
Pays | Nouvelle Zélande |
Région | Marlborough |
Appellation | Marlborough |
Château / Domaine | Southern Ocean |
Cuvée | Pinot Noir |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 25,00 € |
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
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Déclin
2033 - 2036+
|
Le Southern Ocean Pinot Noir 2024 est un vin rouge sec issu à 100% du cépage Pinot Noir, une variété réputée pour sa finesse et son élégance. Ce millésime récent se distingue par sa fraicheur et sa vivacité, caractéristiques typiques des vins jeunes de Nouvelle-Zélande. La région de Marlborough, d’où provient ce vin, est reconnue mondialement pour la pureté et la précision de son expression variétale grâce à un climat tempéré, rafraîchi par les brises maritimes du Pacifique Sud et les nuits fraîches qui permettent de préserver l’acidité naturelle du raisin. Les sols sont principalement composés de graviers et d’alluvions avec une excellente capacité de drainage, ce qui favorise un enracinement profond de la vigne et une concentration aromatique dans les baies. La vinification du Pinot Noir en Nouvelle-Zélande privilégie généralement la douceur de l’extraction pour montrer le profil fruité et croquant du cépage, tout en conservant une bonne structure tannique.
La région de Marlborough, située à l’extrême nord-est de l’île du Sud, bénéficie d’un ensoleillement important et de faibles précipitations, conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. L’histoire viticole de Marlborough remonte aux années 1970 mais, en quelques décennies seulement, elle s’est imposée comme la référence néo-zélandaise, notamment grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins blancs et rouges. Les vignerons de Marlborough ont su adapter les techniques de vinification aux particularités de leur terroir, produisant des Pinot Noir d’une fraîcheur rarement égalée, avec des arômes de fruits rouges croquants, de cerise, de fraise, parfois soulignés de notes épicées et florales.
Le Southern Ocean Pinot Noir sera particulièrement à son avantage sur des plats délicats et peu épicés : une volaille rôtie, un filet de saumon grillé accompagné de légumes de saison, mais aussi avec des plats régionaux comme l’agneau de Nouvelle-Zélande légèrement rosé, relevé d’herbes fraîches. Il accompagnera aussi des fromages à pâte molle, tels qu’un brie crémeux.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pinot Noir à une température de 14 à 16°C. Si le vin semble un peu fermé à l’ouverture, n’hésitez pas à le carafer une petite demi-heure pour révéler toute la palette aromatique et la finesse de ses tanins.
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