Vins Marlborough Nuala - 2020

Avis Viniou

Le Nuala 2020 est un vin blanc sec provenant de la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Cette appellation est réputée mondialement pour ses blancs éclatants, en particulier le Sauvignon Blanc, cépage roi du secteur, bien que quelques domaines s’illustrent également avec du Chardonnay ou du Pinot Gris. Issu du millésime 2020, un très beau millésime dans l’hémisphère sud, ce vin bénéficie de conditions climatiques idéales, conjuguant fraîcheur nocturne et belle maturité des raisins. La vinification privilégie généralement l’expression variétale, avec une fermentation à basse température en cuves inox pour préserver toute la pureté aromatique et la vivacité du terroir. En bouche, attendez-vous à une palette aromatique intense, dominée par des notes d’agrumes, de fruits exotiques (fruit de la passion, goyave), et de subtiles touches herbacées, signature de Marlborough.

Située à l’extrémité nord de l’île du Sud, la région de Marlborough bénéficie d’un climat océanique frais, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent l’acidité naturelle des raisins. Les sols y sont majoritairement alluviaux, graves, et limoneux, très drainants, participant à la concentration et à la vivacité des vins. Introduite dans les années 1970, la viticulture locale a révolutionné la notoriété mondiale des blancs néo-zélandais, qui séduisent depuis par leur style pur, aromatique et tendu.

Le caractère vif et expressif du Nuala 2020 le destine à de beaux accords avec des huîtres fraîches, des sashimis ou encore un ceviche de daurade, où sa minéralité et sa fraîcheur feront merveille. On pourra également l’apprécier sur des plats asiatiques comme une salade de papaye verte ou un pad thaï aux crevettes, mais aussi avec des spécialités locales telles que des moules de Nouvelle-Zélande à la crème citronnée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer pleinement la fraîcheur aromatique et la vivacité en bouche, tout en conservant sa structure élégante. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant de servir pour préserver son caractère fringant.