Vins Marlborough Neozed - 2025

Le Neozed 2025 est un vin blanc sec issu de la célèbre région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Reconnue avant tout pour ses excellents Sauvignon Blancs, cette cuvée met en valeur toute la typicité de ce cépage, très emblématique de la région. Le millésime 2025 s’annonce prometteur, avec des conditions climatiques favorables qui permettent une belle maturité des raisins et une expression aromatique éclatante. Vinifié de manière moderne, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’intensité des arômes, le Neozed 2025 révèle une robe pâle aux reflets cristallins. Le nez offre une palette vive d’agrumes, de fruit de la passion, de groseille à maquereau et de subtiles notes végétales, typiques du Sauvignon néo-zélandais.

Marlborough est située à l’extrémité nord de l’île du Sud, au bord du détroit de Cook. Ce terroir bénéficie d’un climat frais, tempéré par l’océan, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent la lente maturation et conservent l’acidité dans les raisins. Les sols bien drainés, à dominante de graviers et d’argiles, apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la région est relativement récente, mais Marlborough est devenue en quelques décennies une référence mondiale grâce à la pureté et à la vivacité de ses blancs.

Ce style de vin, vif et aromatique, s’accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des huîtres de Nouvelle-Zélande, un tartare de thon ou encore des sushis, qui font ressortir sa fraîcheur. Il accompagne également très bien des fromages de chèvre, des salades croquantes ou un ceviche de poisson. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec des moules à la crème et aux herbes, spécialité de Marlborough.

Pour révéler toute la palette aromatique du Neozed 2025, je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C. Dégustez-le jeune afin de profiter pleinement de sa fraîcheur vibrante et de son intensité aromatique, mais il saura aussi évoluer avec quelques années en cave si vous appréciez les notes plus mûres et légèrement miellées des vieux Sauvignons.