Vins Marlborough Walnut Block Wines - Collectables Sauvignon Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Walnut Block Wines Collectables Sauvignon Blanc 2024 incarne tout le savoir-faire néo-zélandais dans l’élaboration de vins blancs aromatiques et vifs. Ce 100% Sauvignon Blanc provient de la région emblématique de Marlborough, considérée comme le berceau de ce cépage en Nouvelle-Zélande. Le millésime 2024 s’annonce frais et dynamique, profitant d’une vinification soignée, souvent en cuves inox afin de préserver l’éclat aromatique naturel du cépage. Le nez révèle une intense palette d’agrumes, de fruit de la passion, de groseille à maquereau mais aussi de subtiles notes herbacées et florales, typiques du terroir local. En bouche, le vin est ciselé, très frais, avec une acidité marquée mais équilibrée, une finale saline et persistante.

Marlborough, située à l’extrémité nord de l’île du Sud, bénéficie d’un climat maritime frais, caractérisé par de longs étés, un fort ensoleillement et de larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions sont idéales pour le Sauvignon Blanc, permettant une maturation lente et l’expression intense des arômes. Les sols caillouteux et alluviaux, riches en minéraux, contribuent grandement à la vivacité et à la complexité des vins du secteur. Depuis les années 1980, la région a révolutionné la perception mondiale du Sauvignon Blanc, s’imposant par son style éclatant, précis et fruité, aujourd’hui devenu une véritable référence.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets à la hauteur de sa fraîcheur. Les produits de la mer, comme des huîtres de Nouvelle-Zélande, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc souligneront agréablement l’expression iodée et citronnée du Sauvignon. Il se marie également très bien avec des salades exotiques, du fromage de chèvre frais (classique mais indémodable), ou encore un tartare de saumon relevé de citron vert. Pour un accord régional, tentez-le avec des moules sauce à la crème de vin blanc ou des sashimis.

À la dégustation, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C pour préserver sa vitalité aromatique et son nerf en bouche. À découvrir jeune pour profiter pleinement de l’éclat et de la fraîcheur du millésime 2024.