Vins Marlborough Clos Henri - Otira Glacial Stones

Avis Viniou

Le Clos Henri, Cuvée Otira Glacial Stones, est un vin blanc sec non millésimé produit dans la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Ce vin, élaboré par la célèbre maison Clos Henri – filiale néo-zélandaise de la famille Bourgeois issue de Sancerre –, s’illustre par une vinification méticuleuse qui marie tradition et modernité. Bien que le cépage ne soit pas explicitement indiqué ici, la réputation de Clos Henri en Marlborough reste solidement attachée au Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. La mention "Otira Glacial Stones" laisse penser à une sélection parcellaire issue de sols riches en cailloux glaciaires, conférant au vin une expression minérale, une fraîcheur et une tension remarquable. Cette cuvée valorise généralement des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, ainsi qu’une belle vivacité, reflet du terroir unique de Marlborough.

La région de Marlborough, au nord de l’île Sud, est un pilier du vignoble néo-zélandais, renommée mondialement depuis les années 1980 pour ses blancs précis et éclatants. Bénéficiant d’un climat maritime tempéré, aux étés longs et ensoleillés et aux nuits fraîches, Marlborough est idéale pour obtenir une maturation lente qui concentre la fraîcheur des arômes tout en préservant l’acidité naturelle du raisin. Les sols, riches en graviers et cailloux issus de la période glaciaire, favorisent un drainage optimal et favorisent la complexité minérale de ses vins. L’histoire récente mais flamboyante de la région en a fait l'un des ambassadeurs les plus réputés du Nouveau Monde.

Pour sublimer ce vin blanc sec à la minéralité affirmée, privilégiez des accords avec des huîtres de Nouvelle-Zélande, des sashimis de poisson blanc, ou un ceviche aux agrumes. Côté cuisine française, il accompagnera parfaitement un fromage de chèvre frais ou un tartare de dorade. Les saveurs iodées, fraîches et citronnées trouvent ici un écho raffiné.

Servez ce Clos Henri, Cuvée Otira Glacial Stones, entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes aromatiques délicates. Un carafage rapide est possible pour mieux révéler sa palette aromatique, mais il saura aussi se montrer expressif dès l’ouverture.