Vins Marlborough Tindall - 2022

Avis Viniou

Le Tindall Marlborough 2022 est un vin blanc sec issu du cépage phare de la région, le Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur caractéristique, ses arômes éclatants et une belle intensité aromatique. Au nez, on perçoit des notes franches de fruits exotiques comme le fruit de la passion, le pamplemousse, avec une touche herbacée typique de ce terroir néo-zélandais. En bouche, le vin offre une attaque vive, une belle acidité, une finale ciselée et salivante, avec une pureté rarement égalée. La vinification chez Tindall met en avant le respect du fruit, avec une fermentation principalement en cuves inox pour conserver toute la fraîcheur du cépage et du millésime.

Marlborough est aujourd’hui la région emblématique de la Nouvelle-Zélande pour le Sauvignon Blanc. Située à l’extrémité nord de l’île du Sud, elle bénéficie d’un climat maritime tempéré, avec des étés frais et secs, de faibles précipitations et un ensoleillement généreux. Les sols sont variés, principalement constitués de graviers, de limon et de sables alluviaux, favorisant un drainage optimal qui permet au raisin de développer une expression aromatique intense. Depuis les années 1980, Marlborough a imposé sa signature en blanc sec, reconnaissable entre mille, et s’est forgé une réputation internationale pour la qualité de ses vins.

Ce Sauvignon Blanc sec sera particulièrement à son aise à l’apéritif, sur des huîtres fraîches ou des fruits de mer, des poissons grillés ou marinés à la sauce vierge, mais également avec des fromages de chèvre, pour rappeler le fameux accord avec le Crottin de Chavignol. Pour s’inspirer de la cuisine locale, essayez-le avec un ceviche de poisson blanc ou une salade d’avocat et de crevettes.

Servez le Tindall Marlborough 2022 bien frais, entre 8 et 10°C, afin de souligner sa vivacité et son bouquet aromatique. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa pureté.