Vins Marlborough Wairau River - 2023

Avis Viniou

Wairau River 2023 est un vin rouge sec produit dans la célèbre région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Bien que cette région soit internationalement reconnue pour ses Sauvignon Blancs éclatants, elle propose aussi des rouges remarquables, principalement issus du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2023 témoigne du savoir-faire local : la vinification privilégie la fraîcheur du fruit et la finesse, souvent avec un élevage partiel en fûts pour soutenir l’expression du terroir tout en maintenant l’équilibre entre fruité et structure. On retrouve ainsi des arômes délicats de cerise, de groseille, des touches de fraise, parfois agrémentés de nuances florales et d’une discrète pointe boisée.

Le vignoble de Marlborough, situé à l’extrême nord de l’île du Sud, bénéficie d’un climat maritime tempéré, avec de larges écarts de température entre le jour et la nuit. Cela permet une maturation lente du raisin tout en conservant une vivacité remarquable et en favorisant la complexité aromatique. Les sols variés – limoneux, graveleux, parfois caillouteux – apportent pureté et précision aux vins produits. Depuis les années 1970, Marlborough s’est imposé comme locomotive du renouveau viticole néo-zélandais grâce à son dynamisme et à l’adaptabilité de ses vignerons, dont ceux de Wairau River font figure de proue.

Ce Pinot Noir élégant se mariera très bien avec des viandes blanches rôties ou grillées comme le poulet fermier ou le canard. Il accompagne également à merveille les poissons à chair ferme, par exemple un saumon grillé aux herbes. Les plats régionaux néo-zélandais, tels que l’agneau rôti aux légumes racines ou un pavé de venison (cerf), seront également des partenaires gastronomiques de choix. Pour un accord plus raffiné, servez-le avec des champignons sautés ou un fromage à pâte molle, comme le brie.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de libérer sa palette aromatique et profitez de sa fraîcheur et de sa subtilité lors d’un repas convivial.