Vins Marlborough Riverby Estate - Single Vineyard - 2021

Riverby Estate signe ici une cuvée Single Vineyard rouge, millésimée 2021 et issue de la région très reconnue de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Les rouges du secteur, moins nombreux que les célèbres blancs à base de Sauvignon Blanc, offrent généralement un style élégant et fruité. Pour cette cuvée, il est probable — sans certitude catégorique — que l'on y retrouve un cépage comme le Pinot Noir, particulièrement adapté au climat local. La vinification, typique des domaines attentifs de Marlborough, privilégie souvent une extraction douce pour préserver la fraîcheur et le caractère fruité, tandis que l'élevage, potentiellement réalisé en fûts, vise l'équilibre entre structure, fruit et élégance.

Marlborough, située à l’extrême nord de l’Île du Sud, bénéficie d’un climat maritime tempéré, avec de larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit : ces conditions favorisent l’épanouissement des arômes tout en conservant une belle acidité. Les sols, souvent composés de grave, d’argiles et de limons, apportent finesse et complexité aux vins. Si la région s’est forgée une renommée mondiale pour ses blancs, ses rouges, encore confidentiels, séduisent par leur finesse, leur intensité aromatique et leur toucher soyeux. L’histoire de Marlborough dans la viticulture remonte aux années 1970, mais son terroir adapté à la vigne s’est vite imposé comme un exemple de réussite du Nouveau Monde.

Avec sa fraîcheur et son profil aromatique, ce vin rouge accompagnera volontiers un filet d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard aux cerises, ou encore des plats plus simples comme une volaille rôtie ou une terrine de gibier. Pour une touche néo-zélandaise, pensez à des côtelettes d’agneau grillées aux herbes locales. Les accompagnements à base de champignons ou de betteraves relèveront agréablement ses arômes.

Pour la dégustation, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 17°C, pour permettre à toute l’expression du fruit et à la délicatesse des tanins de s’épanouir. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe mettra en valeur la richesse et la complexité de cette cuvée.