Vins Marlborough Tussock Jumper - 2023

Tussock Jumper 2023, issu de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, se présente comme un vin blanc sec typique de cette région mondialement reconnue. Si le cépage n’est pas explicitement mentionné, Marlborough est célèbre pour ses blancs, en particulier le Sauvignon Blanc, mais on y trouve aussi du Chardonnay et d’autres variétés. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, caractérisant souvent les vins de cette région. La vinification privilégie en général la vinification en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique et l’expression du fruit ; le vin se distingue donc par une grande fraîcheur, avec des notes possibles d’agrumes, de fruits exotiques ou de fruits à chair blanche, et il affiche généralement une belle tension minérale.

La région de Marlborough, installée à l’extrémité nord de l’île du Sud, profite d’un climat maritime frais et ensoleillé, associé à de larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ce climat permet une maturation lente des raisins et révèle ainsi toute l’expressivité aromatique des vins blancs. Les sols, majoritairement composés de graviers et limons, favorisent un drainage optimal, participant ainsi à la fraîcheur et à la finesse des vins produits. Depuis les années 1980, Marlborough s’est imposée comme le fleuron des vins néo-zélandais grâce à la qualité et à l’identité unique de ses blancs.

Pour accompagner ce type de vin blanc sec et vif, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur aromatique. Les fruits de mer, crustacés et poissons grillés ou marinés feront merveille, tout comme un ceviche ou un tartare de poisson frais. Si vous souhaitez explorer des accords plus régionaux, optez pour un pavlova aux fruits exotiques ou des fromages frais, l’acidité du vin venant équilibrer le crémeux. Les plats asiatiques légèrement relevés ou une salade de chèvre chaud s’accorderont également très bien.

Pour apprécier pleinement ce Tussock Jumper 2023, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Une dégustation dans sa jeunesse mettra en valeur sa vivacité et sa palette aromatique éclatante.