Vins Non spécifié Clos Henri - Bel Echo - 2018

Avis Viniou

Le Clos Henri Cuvée Bel Echo 2018 est un vin blanc remarquable de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, réputé pour ses vins expressifs. Ce millésime incarne parfaitement les caractéristiques typiques du Sauvignon Blanc, le cépage majeur de la région. Le terroir unique de Marlborough, avec ses sols caillouteux et son climat tempéré, favorise une maturation lente des raisins, révélant une grande complexité aromatique et une acidité rafraîchissante. Le domaine Clos Henri, fondé par la célèbre famille Bourgeois du Sancerre, est reconnu pour sa vinification soignée, mêlant tradition française et innovation néo-zélandaise, renforçant sa réputation d'élégance et de qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez un poisson grillé ou un plateau de fruits de mer, dont la minéralité et la fraîcheur s'accordent harmonieusement avec le caractère vif du Sauvignon Blanc. Les plats à base de fromage de chèvre, tels qu'une salade au chèvre chaud, souligneront sa complexité aromatique. Essayez également des mets locaux comme des huîtres fraîches de Nouvelle-Zélande pour une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un bref temps de carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez les arômes typiques de fruits tropicaux et d'agrumes avec des notes herbacées. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier son équilibre acide et sa finale persistante, gage d'un grand Sauvignon Blanc de Marlborough.