Vins Non spécifié Ant Moore Wines - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 d’Ant Moore Wines, issu de la région de Marlborough en Nouvelle-Zélande, révèle un profil moderne et dynamique. Marlborough est renommée pour sa capacité à produire des vins blancs, en particulier à partir du cépage Sauvignon Blanc, grâce à son climat maritime et ses sols variés qui favorisent une excellente maturité des raisins. Bien que ce vin n'indique pas de cépage spécifique, il tire probablement profit de ces conditions uniques. Ant Moore Wines est une maison jeune mais respectée, connue pour ses pratiques passionnées et avant-gardistes en vinification, produisant des vins frais et éclatants.

Pour sublimer ce vin blanc sec, envisagez de l'accompagner de fruits de mer frais ou de poissons grillés, tels que le saumon ou le doré. Sa fraîcheur et ses arômes floraux complèteront parfaitement ces plats. Pour une touche locale, associez-le avec des moules zélandaises. Les fromages de chèvre et les salades aromatisées aux agrumes seront également de délicieux compagnons, soulignant le caractère vif et minéral du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe limpide et brillante. Prenez ensuite le temps de sentir ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre acidité et fraîcheur, idéal pour une expérience de dégustation harmonieuse.