Vins Non spécifié Cloudy Bay - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 est un vin blanc sec emblématique de la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc, ce millésime promet des notes fraîches et vibrantes d'agrumes et de fruits exotiques, caractéristiques du terroir de Marlborough. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui met en avant la pureté et la vivacité du cépage. Marlborough est réputée pour son climat maritime frais, ses sols pierreux et ses journées ensoleillées, qui contribuent à l'expression aromatique intense des vins. Cloudy Bay est un domaine de renommée mondiale fondé en 1985, pionnier dans la popularisation du Sauvignon Blanc néo-zélandais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et son acidité éclatante. Des fruits de mer tels que des huîtres, des moules ou un ceviche de poisson s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes citronnés et minéraux. Pour une touche locale, pensez à accompagner ce vin d'un plateau de fromages de chèvre frais, ou pourquoi pas d'une salade de kiwis et avocats, mettant en valeur la typicité néo-zélandaise.

Pour apprécier pleinement ce Sauvignon Blanc, servez-le à une température idéale de 8-10 °C. Un temps de carafage n'est généralement pas nécessaire en raison de sa jeunesse et de sa fraîcheur immédiate, mais l'ouvrir quelques minutes avant de servir peut aider à déployer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses parfums distinctifs d'agrumes et de fruits tropicaux, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre vivacité et rondeur.