Avis Viniou
Le River Terrace Cuvée Reserve 2023 est un vin blanc sec en provenance de Marlborough, une région viticole renommée de Nouvelle-Zélande. Ce millésime illustre tout le savoir-faire de la maison River Terrace avec une élégance typique des grands blancs de Marlborough, souvent faits à partir de Sauvignon Blanc, bien que cela ne soit pas explicitement indiqué ici. Le manque de détails spécifiques sur l'assemblage et les particularités de vinification ne diminue en rien la réputation de qualité associée à ces vins, souvent vifs et aromatiques.
Marlborough, située à l'extrémité nord-est de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, bénéficie d'un climat maritime tempéré avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Cela favorise une maturation lente des raisins, permettant le développement d'arômes complexes et d'une acidité rafraîchissante. Le sol, principalement composé de graviers et de galets, est optimal pour le drainage, ce qui contribue à l'intensité des saveurs des vins de cette région. Depuis les années 1970, Marlborough est devenue la principale région viticole du pays, reconnue mondialement pour la qualité de ses Sauvignon Blanc.
Pour mettre en valeur la fraîcheur et la vivacité du River Terrace Cuvée Reserve, il est idéal de le déguster avec des plats qui soulignent ces caractéristiques. Pensez à le marier avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des ceviches. Des plats à base de fromage de chèvre ou des salades agrémentées de vinaigrettes au citron peuvent également être des accompagnements délicieux. Pour explorer les saveurs locales, optez pour un duo avec des poissons pêchés dans les eaux néo-zélandaises préparés avec une sauce légère.
Ce vin est à déguster entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa fraîcheur en bouche. Prenez soin de le servir dans un verre à vin blanc classique pour apprécier sa robe et ses arômes en toute élégance.
