Avis Viniou
Le Clos Henri Cuvée Otira 2022 est un vin rouge provenant de la région viticole de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Ce vin se distingue par un assemblage méticuleux de cépages qui restent non spécifiés, mais compte tenu de la région, il est probable que le Pinot Noir soit prédominant. Le millésime 2022 témoigne d'une production soignée, avec une attention portée aux détails pour exprimer toute la richesse du terroir. Marlborough est connue principalement pour ses Sauvignon Blancs, mais ses rouges commencent à faire parler d'eux grâce à un climat tempéré et des méthodes de vinification innovantes.
La région de Marlborough bénéficie d'un climat maritime avec une bonne exposition au soleil et des nuits fraîches, permettant un développement méticuleux des arômes et de l'acidité. Le sol y est généralement composé de graviers et de lœss, parfait pour cultiver des vignes qui produisent des vins élégants et bien équilibrés. Marlborough a une histoire viticole relativement récente, mais qui a rapidement gagné en notoriété mondiale, en grande partie grâce à ses pratiques durables et des producteurs avant-gardistes comme le Clos Henri.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge sec se marierait parfaitement avec des viandes grillées ou rôties comme le gigot d'agneau ou le filet de bœuf. Des plats à base de canard, notamment le magret, seraient également excellents, car ils s'associeraient bien avec la structure et la fraîcheur du vin. Pour une touche régionale, une viande de gibier cuisinée à la manière kiwi ajouterait une touche exquise.
Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de le servir à une température de dégustation de 16-18°C. Cela permettra au vin de déployer ses arômes délicats et sa texture en bouche. Assurez-vous de le laisser respirer une trentaine de minutes avant de le consommer pour permettre aux arômes de se libérer pleinement.
