Avis Viniou
Le Hans Greyl Sauvignon Blanc 2019 est un vin blanc sec remarquable, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, réputé pour son expression aromatique intense et vivifiante. Issu de la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, ce millésime 2019 dévoile des notes typiques de ce cépage avec des arômes percutants d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse, ainsi que de délicats parfums de fruits tropicaux comme le fruit de la passion. En bouche, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa belle minéralité qui le rendent particulièrement désaltérant.
La région de Marlborough, située à l'extrémité nord de l'île du Sud, est une terre bénie des dieux pour la culture du Sauvignon Blanc. Grâce à un climat maritime tempéré, caractérisé par des journées ensoleillées et des nuits fraîches, et des sols variés allant des alluvions graves aux argiles, cette région viticole produit des vins à l'acidité marquée et aux saveurs intenses. L'histoire vinicole de Marlborough est relativement récente, mais depuis les années 1980, cette région s'est rapidement imposée sur la scène internationale grâce à ses Sauvignon Blanc de grande qualité.
Pour accompagner ce Hans Greyl Sauvignon Blanc 2019, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc. Les fromages de chèvre, avec leur caractère frais et légèrement acidulé, se marient également à merveille avec ce vin. Pour une expérience locale, dégustez-le avec des moules à la crème de coco, une spécialité typique de Nouvelle-Zélande.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Cette température permet de mettre en valeur toute la palette aromatique et la fraîcheur du vin, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.
