Vins Non spécifié Wairau River - Sauvignon Blanc - 2017

Avis Viniou

Le Wairau River Sauvignon Blanc 2017 est un vin blanc sec issu de l'un des cépages les plus emblématiques de Nouvelle-Zélande, le Sauvignon Blanc. Millésimé 2017, ce vin révèle le caractère typique et expressif de cette région. Produit dans la région de Marlborough, reconnue mondialement pour ses Sauvignon Blanc, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel. Le climat frais et maritime combiné à des sols généralement constitués de graviers et d'alluvions permet de produire des vins avec une fraîcheur vive et une intensité aromatique remarquable. La vinification vise souvent à mettre en avant la pureté du fruit et sa fraîcheur naturelle, soulignant des notes caractéristiques d'agrumes, de fruits tropicaux et souvent une pointe d'herbacé.

La région de Marlborough est située à l'extrémité nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. Elle profite d'un climat maritime, avec des journées ensoleillées et chaudes suivies de nuits fraîches, idéale pour la maturation des raisins. Ce fort ensoleillement favorise le développement de la richesse aromatique, tandis que les sols caillouteux assurent un bon drainage, essentiel pour des vignes de qualité. L'histoire viticole de Marlborough, bien que récente, témoigne d'une ascension fulgurante depuis les années 1980, consolidant sa place parmi les régions viticoles les plus respectées au monde.

Pour accompagner ce Sauvignon Blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules de Nouvelle-Zélande, dont la fraîcheur sera sublimée par le vin. Sa vivacité se mariera également avec des sushis, un ceviche, ou encore des plats de chèvre frais, un classique avec ce cépage.

Pour déguster ce Sauvignon Blanc dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes vifs et d'en apprécier pleinement la fraîcheur et la minéralité.