Vins Non spécifié Kim Crawford - 2017

Avis Viniou

Le Kim Crawford Sauvignon Blanc 2017 est un vin blanc sec originaire de Marlborough, la région viticole la plus renommée de Nouvelle-Zélande pour ce cépage. Élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa robe pâle, ses arômes intenses de fruits tropicaux, de groseille à maquereau et d’agrumes, accompagnés de notes herbacées typiques du cépage et de la région. La vinification est orientée vers la préservation de la fraîcheur et de la pureté aromatique, avec un élevage en cuve inox pour conserver l’éclat du fruit et la vivacité de la bouche.

Marlborough, située à l’extrémité nord-est de l’île du Sud, offre un climat maritime frais, caractérisé par de larges amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols variés, souvent alluvionnaires, graveleux ou argileux sur fond de craie, concourent à l’expression cristalline du Sauvignon Blanc. L’histoire viticole de la région est relativement récente mais fulgurante : depuis la fin des années 1970, Marlborough s’est imposée grâce à des vins au style franc, aromatique et pur, qui ont conquis le monde.

Ce Sauvignon Blanc éclatant trouvera des accords parfaits avec des fruits de mer, notamment des huîtres de Nouvelle-Zélande ou des coquillages servis crus, des crevettes sautées au gingembre ou encore un ceviche de poisson. Il accompagnera à merveille les plats à base de chèvre frais – testez-le sur une tarte au chèvre et aux herbes –, des salades à l’avocat, ou des sushis. Côté spécialités régionales, pensez à l’associer à un poisson fumé local, comme le saumon de Marlborough.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la vivacité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant de le déguster pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa bouche ciselée.