Vins Non spécifié Montana - Sauvignon Blanc - 1997

Avis Viniou

La Cuvée Sauvignon Blanc 1997 de Montana est un vin blanc né dans la région emblématique de Marlborough en Nouvelle-Zélande, reconnue mondialement pour son excellence en matière de Sauvignon Blanc. Ce millésime, issu d'un terroir à la fois frais et ensoleillé, capture l'essence même de la région avec ses sols alluviaux riches en minéraux et son climat maritime tempéré. Grâce à une vinification soignée, le vin dévoile des arômes vibrants d'agrumes et de fruits tropicaux, typiques du cépage. Le domaine Montana, pionnier du Marlborough, a largement contribué à l'essor des vins néo-zélandais sur la scène mondiale grâce à ses méthodes innovantes et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Sauvignon Blanc, pensez à l'accompagner de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des moules marinées, qui s'accordent magnifiquement avec ses notes citronnées et minérales. Un ceviche de poisson apportera également une belle harmonie grâce à sa fraîcheur. En termes de cuisine régionale, un plat de poisson localement fumé ou tout simplement grillé, typique de la Nouvelle-Zélande, sera idéal pour rehausser ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir fraîche, autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe (environ 20 minutes) peut aider à ouvrir un vin de cet âge, libérant ses arômes délicats. À l'œil, vérifiez sa couleur dorée, témoin de son évolution. Au nez, cherchez à discerner ses notes de citron vert et de fruit de la passion. En bouche, laissez le vin s'épanouir, révélant une belle longueur et une minéralité persistante.